こんにちは。
4人の子供を育てているkoo-mamaです(^^)
今回の記事は育児に関係ない話ですが、今が旬の【セコガニ】について書きたいと思います。
なぜ急に育児とは関係のないカニの話かといいますと…
実は先日このセコガニで私がアレルギーを発症して大変な事になったんです。
でね医者には
カニは今後食べないでくださいね
という何とも衝撃な事を言われたんですよ。
私はめちゃくちゃカニが好き！
なのにカニ禁止令！
辛いです(泣)
今後カニを口にする事のない私は今までの感謝の気持ちを込めてカニの中でも今が旬のセコガニさんを皆さまにご紹介してお別れしようと思ったわけです(T_T)
カニ好きの皆さま！
セコガニさんの魅力をたっぷりとご紹介しますので、私の分まで心ゆくまで食してくださいね。
セコちゃん、皆にちゃんと紹介しとくからな～
ありがと～なんかゴメンな…
セコガニってどんなカニ？
セコガニという名前を聞いた事はありますか？
地方によっては【セコガニ・セイコガニ・コッペガニ・香箱】などと呼ばれています。
セコガニは皆さんご存知のズワイガニの雌の事なんです。
ズワイガニの雄は【越前ガニ・松葉ガニ】と呼ばれています。
ズワイガニの雄は広げると70cm、重さは１㎏以上にもなる大きなカニですが、セコガニは150g～300gと小さなカニです。
セコガニ(ズワイガニ)の解禁日
ズワイガニの解禁日は場所によって多少の違いはありますが、11月頃からになります。
ズワイガニの雄は解禁日から春先まで漁が出来るのに対し、雌は解禁日からたった2ヶ月という短い期間なんです。
なんで雌だけ短いん？
私ら獲られまくったらズワイガニ減るからやで～子孫繁栄のためやねん
そうなんです。
雌は人間の世界でもカニの世界でも大事にされるべき存在なんです！
昔は雄のズワイガニが人気で雌はそのおまけ程度だったんですが、最近では雌の持つ【卵】に注目が集まり「おまけ」ではなくなりました。
むしろ希少価値があると言われています。
そらそーや！セコちゃんは大切に扱われるべきや！
えっ？そう？なんか照れるやん
では希少価値のあるセコガニの魅力に迫っていきたいと思います。
セコガニの卵
先程も言ったように昔はおまけ程度だったわけですが、セコガニが持つ卵に注目が集まり人気が出てきたんです。
セコちゃん、卵で人気出て良かったな～♬
う、うん。でも正直複雑やで…
あ…そうやんな。なんかごめん。
でも皆が喜んで食べてくれたらそれで私ら救われるねんで
セコちゃん(T_T)
セコガニの持つ卵には【外子】と【内子】があります。
外子ー外から見える卵で、プチプチとした食感が人気。そのまま食べるも良し、醤油を少し垂らして食べるも良し。
内子ー甲羅の中にある卵巣部分で、味は濃厚。旨味がたっぷり詰まっています。カニみそと和えて食べるも良し、炊き込みご飯にするのもおすすめです。
この卵を食べないとセコガニを食べる意味がありませんよ。
セコガニに敬意を表して全ての卵を食しましょう。
※茹でたり蒸したりしてから食べてくださいね
セコガニの身
セコガニは雄と違って凄く華奢です。
身はもちろん雄に比べれば食べるところも少ないし、身を出すのも苦労します。
でも味はズワイガニ！
しっかりとした旨味があり量は少なくとも満足できます(^^)
私は毎回せっせと無言になりながら子供達に身を取ってあげてます。
面倒くさいから身は食べない。
なんて事はしないでくださいね(笑)
セコガニはお出汁も取れるし、卵も身もみそも食べれます。
セコガニどこで食べれる？
セコガニ(ズワイガニ)は山陰地方の日本海側で水揚げされます。
この地域に行けば確実に食べる事ができます。
とは言っても、遠い地域の方は難しいですよね。
どんなカニを食べるにしても住んでる場所によっては通販を利用する方が多いんじゃないでしょうか？
セコガニは小さいし雄のズワイガニに比べると流通は少ないですが、通販でも購入が可能です。
冷凍もありますが、旬の時期には生も買えるのでぜひ旬の時期に食べてみてくださいね。
セコガニを食す際の注意！
今までカニ(甲殻類)を食べてもアレルギー症状が無く平気だった人もセコガニの卵を食べる場合は注意が必要です。
これ私なんですけど、今までカニは平気で食べてました。
でもセコガニの卵だけは毎回蕁麻疹が出るんです。
色々と調べたんですけど、セコガニの卵はアレルギーが出やすいらしいんです。
今回が今までで一番酷く、全身の蕁麻疹と腕から指先にかけての腫れ。
喉の腫れに耳の腫れ。
一晩中寝れなくて救急車呼ぼうか悩んだ位です。
(幸いにも呼吸器系が大丈夫だったので朝まで耐えました)
そんなに酷かったん？
そやねん。セコちゃんの卵好きやったのに…
私の卵が悪かったんやぁ～ゴメン(:_;)
セコちゃんは何も悪くないねん！悪いのは私の体質やねん(:_;)
koo-mamaちゃ～ん(:o;)
セコちゃ～ん(:o;)
(なんだこの茶番)
この様に、今までカニ(甲殻類)が大丈夫だった人でも初めてセコガニの卵を食べる場合はなるべく病院が開いてる時間帯で少量から食べる事をおすすめします。
うちの次女はいくらでアナフィラキシーショックを起こした過去があり、食物経口負荷試験でもアレルギー反応が出たので同じ魚卵系という事でセコガニの卵は食べさせていません。
元々アレルギー体質の方は要注意ですね。
セコガニの魅力についてのまとめ
セコガニはズワイガニの雌。
小さくて身は少ないですが、雌の持つ卵の旨味に中毒者が続出！
別名【日本海の女王】とも呼ばれています。
カニ好きなら一度は食べてもらいたいセコガニ！
セコガニは11月頃から2ヶ月間が旬です。
わざわざ旅行に行かなくても通販があるので、全国の皆さんが食べる事出来ますよ～(^^)
しかし私の様にアレルギーを発症してしまう事もありますので、食べる際は注意しながら食べてくださいね。
これで私からのプレゼンを終わりたいと思います(^^)
セコちゃん、これでお別れになるけど今までホンマにありがとう！セコちゃんの事は一生忘れへんからね(:o;)
koo-mama、今までありがとう(T_T)私も忘れへんから～(:o;)
私はセコガニ含めすべてのカニとお別れする事になりましたが、どうか皆さま。
私の分までカニを堪能してくださいね(^^)
最後までお読みいただきありがとうございました。
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